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菲力牛排(300g)
菲力牛排(300g)
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菲力牛排(300g)
菲力位於一頭牛的腰脊部,因為運動量少,是整頭牛肉質最軟嫩的一塊,卻沒有什麼油花。營養成分非常高,富含鐵質、蛋白質,適合手術後、孕婦及小孩攝取,因為容易消化,年長者也非常適合。因為肉質柔軟且油花不多,建議煎烤時熟度控制在三到五分熟即可,太熟會使肉質變柴,反而浪費!
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