牛排不能直接放入水中解凍,溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁,這樣煎出來的牛排美味會減少很多。
1.冷凍牛排於前一日移至冷藏退冰,料理前連同包裝放在室溫回溫半小時,再拆開包裝用廚房紙巾拭乾表面血水。
2.按照個人喜好進行醃製大約20分鐘。
3.在鍋中加入些許牛油,煎的過程中翻面煎至7到10分鐘即可。
購買注意事項
◎生鮮冷凍肉品海鮮等,均不適用七天鑑賞期:
不適用鑑賞期規範因:商品屬於易腐敗商品,依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第2條第1款規定,不適用消費者保護法第19條之適用。
商品因消費者保存方式不當導致腐敗,基於食品安全,亦同。
◎肉品為農畜品,會依動物生長環境、體型、大小使油花分布有所差異,故呈現不同形狀屬自然現象,以收到的商品實品為準。
◎保存需冷凍-18度以下,請充分解凍再進行烹飪。
◎本店商品皆為原肉切片,肉紋、色澤、厚度等都會有所差異。
◎因電腦解析度及螢幕等問題會有色差差異,以收到的商品實品為準。
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