◆肉質細嫩油均勻肉質細嫩

◆且油花紋路像大理石般美豔動人

◆料理容易 待肉片血水浮出, 抓準時機翻面刷上喜愛的燒肉醬

◆香味撲鼻而來光聞就令人食指大動

◆一口咬下醬汁與肉汁在嘴裡完美融合,厚薄度适中

肉質結實，結締組織豐富，油脂與瘦肉分布均勻，風味十足。

可以做成豬排，但由於結締組織豐富，最適合緩慢的烹調方式，使結締組織分解成膠質，與脂肪交雜出軟嫩多汁，香味撲鼻的豐富口感。

牛肚中含有非常豐富的蛋白質，可以增強人體抵抗能力，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力。牛肚中含有一定量的鈣元素，，能夠補充一定量的身體所需的鈣質。

板腱在牛的肩胛部位也稱嫩肩里肌肉一頭牛僅能取出兩公斤分量。
板腱牛排的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，煎烤過後的筋，吃起來，「脆彈」，非常Q彈，
不管是要切成肉片或是厚切牛排都相當受歡迎。適合以煎、烤的方式料理。

冷藏現切牛隻肩膀中最嫩的部位，油花少肉質軟嫩帶些筋原味肉汁香甜

羊肉好處可以促進循環改善末梢循環不良手腳冰冷毛病~吃起來軟嫩

1.低卡路里、低脂肪、低膽固醇
2.外觀油花分布均勻
3.適合注重健康飲食取向人士選購

USAD CHOICE 特選級

美國穀物飼養牛
原肉切片非重組

►CH特選級帶骨牛小排，精選牛隻第6~8根肋骨，豐富的油花呈現猶如大理石般的美麗花紋。
►豐富的霜降紋理，肉嫩口感扎實，香氣十足略富嚼勁且鮮嫩多汁，煎烤時更散發出誘人吮指焦香香氣，是老饕級的上等食材，輕灑玫瑰鹽，絕對讓您食指大動，唇齒留香，欲罷不能！

►帶骨牛小排是油脂很豐富的部位，適合煎熟一點，煎的過程中骨頭開始冒泡，就是美味的訊號，空氣中牛肉香氣撲鼻而來，絕對讓您口水直流，帶骨牛小排的骨頭經過煎鍋或是烤箱高溫之後，經過梅納反應的帶骨牛小排焦香氣非常迷人，入口口感外脆內軟，很推薦剛學習烹飪的初學者，是最容易上手的牛肉部位，我們的油花均勻適合煎到7分到全熟都好吃。